Le terme de domaine de Villarceaux désigne un territoire de 800 hectares comprenant diverses structures : un site historique avec deux châteaux, un golf, une structure d’accueil et d’hébergement dans l’ancienne Bergerie rénovée, une ferme avec ses terres cultivables et une partie boisée.
Le site des châteaux, du XIIIe pour la partie basse et du xviiie siècles pour la partie haute, se trouve dans un parc de soixante-dix hectares clos de mur. Il recèle un jardin des Simples, un jardin Renaissance et de nombreuses pièces d’eau. Le domaine se situe à Chaussy, village du Vexin français dans le Val-d’Oise, à 5 km de Maudétour-en-Vexin, 8 km de Magny-en-Vexin et à environ 65 km au nord-ouest de Paris. Le domaine fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 10 septembre 19412 et depuis l’été 2012, du label EVE pour Espace Végétal Ecologique.
Le site des châteaux, Domaine « éco-géré » par le Conseil régional d’Île-de-France dans le cadre d’un bail emphytéotique de 99 ans avec la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l’Homme, propriétaire des lieux, il constitue un ensemble unique par son vaste parc, ses jardins Renaissance, ses magnifiques perspectives dans un site vallonné, et la présence de deux châteaux, un manoir du xiiie siècle qui abrita les amours de Louis de Mornay, marquis de Villarceaux, et de Ninon de Lenclos, et un château de style Louis XV du xviiie siècle. Bassins et canaux sont alimentés par 32 sources recensées
